Lima, nuevas experiencias

¿Te gusta Lima?. ¿Te animarías a recomendarnos como una ciudad para visitar en el Perú?.
Muchos de los turistas que vienen al Perú, solo utilizan Lima como un lugar de conexión. Ideal sería que hagan un city tour por la capital gastronómica de América. Queremos que los limeños (y visitante de Lima) recomienden lugares que no debes perderte en la capital del Perú. Ayúdanos!:

Destinos CNN - Lima, Perú

Programa Destinos de CNN Internacional sobre Lima, capital gastronómica de América.

Aniversario de Lima

18 de enero, Aniversario de Lima. Te dejamos un video para que te animes a visitar la ciudad de los Reyes.

Lima, ciudad de experiencias

Video de promoción para los turistas extranjeros que desean visitar Lima.

Lima, the city of experiencies (English)


Lima, ville d'expériences (Français)


Lima, cidade de experiências (Portuguese)

Lima, un valle milenario

Taulichusco, cacique de Lima. A la llegada de los españoles, el valle de Lima era regido por un cacique, criado de la nobleza inca.

Imaginar la ciudad de Lima, capital caótica, desordenada y gris que atraviesa –al mismo tiempo un sinnúmero de cambios, como un valle fresco y frondoso tal como la describen algunos cronistas coloniales nos resulta casi imposible: “Era un vergel por la cantidad de árboles que había, tanto ornamentales como frutales”, dice la historiadora María Rostworowsky.

Sin embargo, en el siglo XVI, cuando el cacique llamado Taulichusco era el señor de las tierras que conforman nuestra capital, esta geografía era, en palabras del historiador Raúl Porras Barrenechea, el “triunfo de una técnica agrícola avezada a luchar contra el desierto; el cuadro doméstico de plantas y animales, que el aluvión español modificará sustancialmente; algunas formas de edificación que podrían normar una arquitectura del arenal peruano y el nombre de Lima que tiene ‘sabor de mujer y de fruta’, según Marañón, y que venció con su entraña quechua inarrancable, a la denominación barroca de Ciudad de los Reyes. Es el río Rímac, torrentoso, voluble y desigual, innavegable y huérfano de transportes, desconocedor del papel unificador de los cursos fluviales, camino frustrado, carente de paisaje y de alma, pero obrero silencioso en la fecundación de la tierra y creador oculto de fuerza motriz”. Así era el cacicazgo de Lima cuando Taulichusco, el señor principal de estas tierras, un yanacón (criado) de Mama Vilo mujer secundaria de Huayna Capac–, recibió a Pizarro a inicios del siglo XVI. Era una Lima de raíz india, como dice Porras Barrenechea. El valle llegaba por el sur hasta lo que es hoy Armendáriz, por el interior hasta los caseríos menores de Late, Puruchuco, Pariache y Guamchiguaylas, y desde el puerto de mar de Maranga hasta el valle de Chillón. Taulichusco fue sucedido por su hijo Guachuimano y a este lo siguió su hermano don Gonzalo, quien vivía en el pueblo de la Magdalena. Mientras tanto, todos eran testigos de cómo la Lima del caciqule Taulichusco iba perdiendo el paisaje y la magia de sus territorios ancestrales, como lo ilustró tempranamente Guamán Poma de Ayala.

Lima, La Ciudad de los Reyes

Se dice que el fundador de Lima impuso a la naciente capital el mágico nombre de Ciudad de los Reyes por la proximidad de la fecha con el 6 de enero, fecha en que los Reyes Magos se encaminaron a Belén (Epifanía), al igual que el gobernador y sus compañeros andaban buscando en los arenales entre Pachacámac y Lima el lugar ideal para establecer la nueva capital.

Sin embargo, según la historiadora María Rostworowski, tal apelativo no fue impuesto en homenaje a los Reyes Magos sino en honor a los Reyes de España, el emperador Carlos V de Austria y primero de España y de las Indias y de su madre, la reina Juana, confinada en su palacio por haber perdido la razón.

Sea como fuere, el título de "Ciudad de los Reyes" quedó así sellado en todos los documentos oficiales.

Alcaldes de Lima Metropolitana

La siguiente es la relación de los alcaldes de Lima:

Siglo XVI

    * Nicolás de Ribera "El Viejo" y Juan Tello de Guzmán 1535
    * Francisco de Godoy y Juan Morgrovejo de Quiñones 1536
    * Sebastián de Torres y Francisco Dávalos 1537
    * Juan de Barbarán y Hernando de Montenegro1538
    * Domingo de la Presa y Francisco Herrera 1539
    * Martín Pizarro y Juan Fernández 1540
    * Juan de Barrios y Alonso Palomino 1541
    * Francisco de Godoy y Francisco Rodríguez 1542
    * Juan de Barbarán y Pedro de Navarrete 1543
    * Francisco Ampuro y Alonso Palomino 1544
    * Antonio de Ribera y Pedro Martín de Sicilia 1545
    * Antonio de Rivera y Nicolás de Ribera "El Viejo" 1546
    * Martín Pizarro y Juan Fernández 1547
    * Andrés de Siancas y Gregorio da Silva 1548
    * Pedro de Portocarrero y Ruy Barba Cabeza de Baca 1549
    * Francisco Velásquez de Talavera y Sebastián Gonzáles de Merlo 1550
    * Jerónimo Da Silva y Alonso Martín Don Benito 1551
    * Antonio de León y Martín Pizarro 1552
    * Francisco Velásquez de Talavera y Pedro de Zárate 1553
    * Nicolás de Ribera "El Viejo" y Diego Pizarro de Olmos 1554
    * Rodrigo Niño y Jerónimo Da Silva 1555
    * Hernando de Montenegro y Ruy Barba Cabeza de Baca 1556
    * Muñoz Dávila y Jerónimo Da Silva 1557
    * Vasco de Guevara y Rodrigo Niño 1558
    * Jerónimo Da Silva y Diego Pizarro de Olmos 1559
    * Sebastián Sánchez de Merlo y Gómez Carabantes Mazuelas 1560
    * Lorenzo Estupiñán de Figueroa y Álvaro de Torres 1561
    * Francisco Velásquez de Talavera y García de León 1562
    * Muñoz Dávila y Antonio de Rivera 1563
    * Gómez Carabantes de Mazuelas y Lorenzo Estupiñán de Figueroa 1564
    * Ordoño de Valencia y Álvaro de Torres 1565
    * Francisco Velásquez de Talavera y Juan de Cadahalso Salazar 1566
    * Gómez Carabantes de Mazuelas y Bernardo Ruiz 1567
    * Álvaro de Torres y Martín Ruiz de Marchena 1568
    * Antonio de Rivera y Francisco de Zárate 1569
    * Juan de Cadahalso Salazar y Juan de la Rinaga 1570
    * Francisco de Ampuero y Juan Ruiz 1571
    * Álvaro de Torres y Diego Porras Sagredo 1572
    * Agustín Ramírez de Molina y Pedro de Vega 1573
    * Sancho de Rivera y Francisco de Ampuero 1574
    * Antonio Navarro y Diego de Porras Sagredo 1575
    * Diego de Carvajal y Juan de la Rinaga 1576
    * Juan Maldonado de Buendía y Agustín Ramírez de la Molina 1577
    * Juan de Caldahaso Salazar y Garci Pérez de Salinas 1578
    * Pedro de Zarate y Antonio de Meneses 1579
    * Juan de Cadahalso Salazar y Diego Porras Sagredo 1580
    * Juan Maldonado de Buendía y Francisco de Aliaga de los Ríos 1581
    * José de Rivera y Garci Pérez de Salinas 1582
    * Juan de Cahaldaso Salazar y Martín Alonso de Ampuero 1583
    * Jerónimo de Guevara y Garci Barba Cabeza de Baca 1584
    * Juan Fernández y Domingo de Garro 1585
    * Francisco de Quiñones 1586-1589
    * Juan de Barrios y Pedro de Santillán 1590
    * Francisco de Mendoza Manrique y Melchor de Cadahalso Salazar 1591
    * Jerónimo de Guevara y Damián de Meneses 1592
    * Pedro de Zárate y Juan Fernández de Ulloa 1593
    * Juan Bayon de Campomanes y Domingo de Garro 1594
    * Francisco de Cárdenas y Martín Alonso de Ampuero 1595
    * Juan de Cadahalso Salazar y Domingo de Garro 1596
    * Fernando Niño de Guzmán y Antonio Dávalos 1597
    * Alonso de Vegas Carvajal y Lope de Mendoza 1598
    * Domingo de Garro y José de Rivera 1599
    * Juan Dávalos de Rivera y José de Agüero 1600

Siglo XVII

    * Francisco de la Cueva y Fernando de Córdova y Figueroa 1601
    * Diego de Carvajal y Domingo de Garro 1602
    * Francisco de Quiñones y Juan Dávalos de Rivera 1603
    * Fernando de Córdova y Figueroa y Pedro de Zárate 1604
    * Domingo de Garro y Rodrigo de Guzmán y Tobar 1605
    * Diego de Portugal y Lope de Mendoza 1606
    * José de Rivera y Luis Castilla Altamirano 1607
    * Juan de la Cueva Villavicencio y Antonio de Monroy 1608
    * Juan Dávalos de Rivera y Fernando de Córdova y Figueroa 1609
    * José de Rivera y Lope de Mendoza 1610
    * José de Rivera y Pedro Gutiérrez de Mendoza 1611
    * Luis de Larrinaga y Salazar y Bartolomé de Osmayo y Velasco 1612
    * Juan de Zárate y Francisco de Sosa 1613
    * Alonso de Mendoza Hinojosa y Antonio Ulloa Contreras 1614
    * Fernando de Córdova y Figueroa y Juan Arévalo de Espinosa 1615
    * Enrique de Castillo Fajardo y Juan de la Cueva y Villavicencio 1616
    * Juan Arévalo de Espinosa y Diego de Carvajal 1617
    * Juan de Zárate y Diego de Ayala y Contreras 1618
    * José de Rivera y Avalos y Diego de Carvajal 1619
    * Pedro de Bedoya y Guevara y Luis Fernández de Córdova 1620
    * José de Rivera y Avalos y Juan Arévalo de Espinosa 1621
    * Leandro de Larrinaga Salazar y Jerónimo de Aliaga de los Ríos 1622
    * Luis Fernández de Córdova y Antonio de Morga 1623
    * Juan de los Ríos y Berriz y Pedro Bedoya y Guevara 1624
    * Antonio de Ulloa y Contreras y Francisco Gutiérrez Flores 1625
    * Pedro de Aliaga Sotomayor y Juan de la Cueva y Villavicencio 1626
    * Luis de Mendoza y Rivera y Juan de la Cueva, El Mozo 1627
    * Juan de Guzmán Luna y Juan de la Serna Montalvo 1628
    * José de Rivera y Avalos y Pedro Aliaga de Sotomayor 1629
    * Juan de los Ríos y Berriz y Pedro de Vedota y Guevara 1630-1631
    * Gabriel de Acuña Verdugo y Luis de Mendoza y Rivera 1632-1633
    * Juan de Mendoza y Castilla; García de Ijar Mendoza y Fernando de Castilla Altamirano 1634
    * Pedro de Vega, Antonio Gedler Calatayud y Antonio de la Daga y Vargas 1635
    * Luis de Carvajal Marroquí; Pedro de la Cueva y Juan de Valencia 1636
    * Iñigo López de Zúñiga y Domingo de Olea 1637]]-1638
    * Pedro José de Castro Isagasa y Diego Fajardo Campoverde 1639
    * Alonso Paredes y Juan de los Ríos y Berriz 1640
    * Rodrigo de Vargas Carvajal y Felipe Espinosa y Mieses 1641
    * José Delgadillo de Sotomayor y Fernando de Castilla Altamirano 1642
    * Pedro Lescano de Centeno y Tomas Avendaño 1643
    * Bartolomé de Hazaña y Alvaro de los Ríos Villafuerte 1644
    * Gabriel de Castilla y Lugo y Juan de Figueroa 1645
    * Nicolás Flores y Luis de Carbajal Marroquí 1646
    * Pedro Bedoya de Guevara y Francisco Arce de Sevilla 1647
    * Ordoño de Zamudio y Alvaro de los Ríos y Berriz 1648
    * Luis Mendoza de Carvajal y José de Mendoza y Castilla 1649
    * Pedro de la Cueva y Gabriel de Castilla y Lugo 1650-1651
    * Francisco de la Cueva Guzmán y Jose Delgadillo de Sotomayor 1652-1653
    * Pedro José de Castro Isagasa y Bartolome de la Hazaña 1654
    * Felipe de Espinosa y Mieses e Iñigo López de Zúñiga 1655
    * Juan Ochoa Salmerón y Luis de Sandoval y Guzmán 1656
    * Nicolás F. de Villavicencio y Diego Bermudes de la Torre 1657
    * Gabriel de Vega y Rinaga y Antonio Bravo Lagunas 1658-1659
    * José Delgadillo de Sotomayor y Gabriel de Castillo y Lugo 1660
    * Alonso de la Cueva Mesía y Sebastián Navarrete 1661
    * Fernando de Castilla Altamirano y José de Vega y Rinaga 1662
    * José de Torres y Padilla "El Viejo" y Francisco Sarmiento de Pastrana 1663
    * Amador de Cabrera Ulloa y Bartolomé de la Hazaña 1664
    * Juan de la Celda Verdugo y Tomas Barreto de Castro 1665
    * Gabriel de Castilla y Lugo y José de Méndez y Castilla 1666
    * Juan de la Presa y de la Cueva y José de Torres y Zúñiga 1667
    * Bartolomé de Hazaña e Iñigo de Torres y Zúñiga 1668
    * Diego de Carvajal y Vargas y Álvaro de los Ríos Villafuerte 1669
    * Martín de Zavala y de la Maza y Francisco Mejía Ramón 1670
    * García de Ijar y Mendoza y Antonio de Campos Marín de Benavides 1671
    * Alonso Lazo de Vega y José de Vega y Rinaga 1672
    * Fernando de Córdova Sande y Francisco de la Cueva y Guzmán 1673

Siglo XIX

    * José Álvaro Cabero y José Ignacio Palacios 1804
    * Francisco de Alvarado y José Antonio de Errea 1805
    * Manuel de Villar y Domingo de Orué y Mirones 1806
    * Gaspar de Cevallos y Calderón y Antonio Álvarez Villar 1807-1809
    * Fernando Carrillo de Albornoz y Salazar y José Matias Vásquez de Acuña y Menacho 1810
    * Andrés de Salazar y Muñatones y José Bernardo de Tagle Isasaga 1811-1812
    * José Cabero y Salazar José Ignacio Palacios 1813
    * Juan Bautista de Lavalle y José Maria Sancho Dávila 1814
    * José Antonio de Errea y Francisco de Moreyra y Matute 1815-1816
    * Isidro Cortazar y Abarca y Manuel de Puente y Querejazu 1817-1818
    * José Manuel Blanco de Azcona y Tomás de la Casa y Piedra 1819-1820
    * Isidro Cortazar y Abarca y José Maria Galdeano y Mendoza 1821
    * Felipe Antonio Alvaradoy Francisco Carrillo y Mudarra 1822
    * Juan de Echevarria y Ulloa y Francisco de Mendoza Ríos y Caballero 1823
    * Francisco de Mendoza Ríos y Caballero y Manuel Carrión 1824
    * José Maria Galdeano y Francisco de Mendoza Ríos y Caballero 1825
    * Manuel de Salazar y Vicuña y Pascual Antonio Gárate 1826-1828
    * Mariano Gárate y Julián Piñeyro 1829
    * Julián Piñeyro y Martín Magan 1830
    * Martín Magan y Mariano Manfarres y Muchotrigo 1831
    * Mariano Manfarres y Muchotrigo y Francisco de Mendoza Ríos 1832
    * Francisco de Mendoza Ríos y Pascual Antonio Gárate 1833
    * Pascual Antonio Gárate y José Valerio Gassols 1834-1835
    * Pedro Reyna y Manuel Menéndez 1836
    * Receso de la Municipalidad 1837
    * Pedro Reyna y Manuel Menéndez 1838-1839
    * Cese de las Municipalidades, son sustituidas por Intendencias Municipales 1840-1856
    * Francisco Gonzáles de Prada 1857-1858
    * Julián de Zaracondegui 1859-1860
    * Estanislao Correa y Garay 1861
    * Miguel Pardo 1862-1863
    * Antonio Gutiérrez de la Fuente 1864-1866
    * Antonio Salinas y Castañeda 1867-1868
    * Antonio Gutiérrez de la Fuente 1868
    * José María de la Puente y Oyague 1868
    * José María Sancho Dávila 1868
    * José María de la Puente y Oyague 1869
    * Manuel Pardo y Lavalle 1869-1870
    * Nemesio Orbegoso 1871-1872
    * José Antonio García y García 1872
    * Federico Marriot y Rivero 1873
    * Aurelio Denegri 1874-1875
    * Francisco Rosas 1875
    * Ignacio de Osma y Ramírez de Arellano 1876
    * Aurelio García y García 1877
    * Pedro José de Saavedra 1878-1879
    * Francisco de Paula 1879
    * Lizardo Montero 1879
    * Manuel María del Valle 1879-1880
    * Melitón Porras 1880
    * Rufino Torrico 1880 - 1881
    * César Canevaro 1881
    * Receso de la Municipalidad 1882
    * Rufino Torrico 1883 - 1884
    * Ignacio de Osma 1884-1886
    * César Canevaro 1886-1890
    * Juan Revoredo 1890-1893
    * Enrique Barreda 1894
    * Manuel Pablo Olaechea 1895
    * Antero Aspíllaga 1896-1897
    * Juan Martín Echenique 1898-1900

Siglo XX

    * Benjamín Boza 1900-1901
    * Federico Elguera Seminario 1901-1908
    * Guillermo Billinghurst Angulo 1909-1912
    * Nicanor Carmona Vílchez 1913-1914
    * Elías Malpartida 1914-1915
    * Luis Miró Quesada de La Guerra 1916-1918
    * Manuel Yrigoyen Díez-Canseco 1919-1920
    * Ricardo Espinoza 1920-1920
    * Pedro Pablo Mujica Carassa 1920-1921
    * Pedro José Rada y Gamio 1922-1925
    * Andrés Fernando Dasso Hoke 1926-1929
    * Luis Albizuri 1930-1930
    * Luis Antonio Eguiguren 1930-1931
    * José de la Riva-Agüero y Osma 1931-1932
    * José Manuel García Bedoya 1932-1933
    * Luis Gallo Porras 1934-1937
    * Eduardo Dibós Dammert 1938-1940
    * Luis Gallo Porras 1941-1945
    * Augusto Benavides Canseco 1946-1947
    * Luis Gallo Porras 1948-1949
    * Pedro Pablo Martínez 1949-1950
    * Eduardo Dibós Dammert 1950-1952
    * Luis Tomás Larco Ferrari 1953-1955
    * Héctor García Ribeyro 1956-1962
    * Anita Fernandini de Naranjo 1963-1964
    * Luis Bedoya Reyes 1964-1970
    * Eduardo Dibós Chappuis 1970-1973
    * Lizardo Alzamora Porras 1973-1975
    * Arturo Cavero Calisto 1975-1977
    * Enrique Falconí Mejía 1977-1978
    * Roberto Carrión Pollit 1978-1980
    * Piero Pierantoni Cámpora 1980-1981
    * Eduardo Orrego Villacorta 1981-1983
    * Alfonso Barrantes Lingán 1984-1986
    * Jorge del Castillo Gálvez 1987-1989
    * Ricardo Belmont Cassinelli 1990-1995
    * Alberto Andrade Carmona 1996-2002

Siglo XXI

    * Luis Castañeda Lossio 2003-2010
    * Marco Parra Sánchez 2010
    * Susana Villarán de La Puente 2011- en funciones

Las 36 iglesias del centro histórico de Lima

 Aqui la lista de las 36 iglesias del centro histórico de Lima.

1. Catedral de Lima: Plaza de Armas
2. Iglesia del Sagrario: Plaza de Armas
3. Iglesia de San Francisco: Cruce jirones Áncash y Lampa
4. Iglesia Ntra. Señora del Milagro: Jr. Áncash, cuadra 2
5. Iglesia de La Soledad: (en reparación por incendio) Jr. Áncash, cuadra 2.
6. Iglesia de Santo Domingo: Esquina de Camaná con Conde de Superunda.
7. Iglesia de La Veracruz: Esquina de Camaná con Conde de Superunda.
8. Iglesia Monasterio de La Merced: Esquina Jirón de la Unión con Miró Quesada 
9. Iglesia de Nuestra Señora de La Concepción: Cruce del jirón Huallaga con Abancay 
10. Iglesia de San Agustín: Esquina del jirón Ica con Camaná
11. Iglesia de San Pedro: Esquina del jirón Azángaro con Ucayali
12. Iglesia Santísima Trinidad: Jr. Cusco 338
13. Iglesia Jesús, María y José: Esquina del jirón Camaná con Moquegua
14. Iglesia del Sagrado Corazón de Jesús: (Los Huérfanos) Esquina del jirón Apurímac con Azángaro
15. Iglesia de Santa Ana: Jr. Huanta (esquina con Huallaga).
16. Iglesias Concepcionistas Descalzas de San José: Jr. Junín (esquina con Huanta).
17. Iglesia de La Recoleta: Plaza Francia
18. Templo Eucarístico Esclavas del Sagrado Corazón de Jesús: Av. Garcilaso de la Vega 924
19. Iglesia de Santa Rosa de Lima: Esquina de Tacna con Callao
20. Iglesia de San Marcelo: Esquina del jirón Rufino Torrico con Emancipación
21. Iglesia De la Inmaculada Concepción: Av. Nicolás de Piérola Cdra. 3
22. Iglesia de San Sebastián: Esquina del jirón Ica con Chancay
23. Iglesia de las Nazarenas: Jr. Huancavelica Cdra. 5 (cruce con Av. Tacna).
24. Iglesia de Nuestra Señora de Monserrat: Jr. Callao 842 (cruce con Tayacaja).
25. Iglesia de La Buena Muerte: Jr. Áncash 847 (cruce con Paruro).
26. Iglesia de Santa Clara: Esquina del Jr. Áncash con Jauja
27. Iglesia Trinitarias: Jr. Áncash 790 (cruce con Paruro).
28. Iglesia de Nuestra Señora del Carmen: Jr. Junín 1100
29. Iglesia Ntra. Señora de Las Mercedes: Jr. Áncash 1180
30. Iglesia Santo Cristo: Av. Sebastián Lorente (esquina con Cementerio).
31. Iglesia de Nuestra Señora de Cocharcas: Jr. Huanuco 970
32. Iglesia de Santiago Apóstol del Cercado: Jr. Conchucos, esquina Plaza del Cercado
33. Iglesia de Nuestra Señora del Prado: Jr. Junín 1409
34. Iglesia Jesús Reparador: Jr. Miró Quesada 706
35. Iglesia de Santa Catalina: Jr. Andahuaylas 1183
36. Iglesia de Santa Rosa de Las Monjas: Jr. Miró Quesada (cruce con Ayacucho).

Lima, paraíso gastronómico

1965. Largo sería enumerar las diversas costumbres y secretos en la preparación de los platos, muchos de los que han sido motivo de escritos tremendamente más extensos que estas líneas.

De esforzarse, Lima podría convertirse en la capital de los gastrónomos del mundo. Esto es una conclusión a la que se puede llegar después de un recorrido por los principales restaurantes de nuestra ciudad. Los manjares delicados, el arte de prepararlos y el hecho de servirlos en ambientes típicamente decorados, dan el sabor de buen gusto y autenticidad, que bien pude disputar hegemonía a cualquier urbe o metrópoli.

Aquí hay toda clase de especialidades en cocina. Sea nacional o extranjera. En cocina nacional hay restaurantes que mantienen un menú con platos típicos de cada región. Los hay del norte, del centro, del sur y del oriente. Tanto se puede gustar un cabrito norteño, como el cuy chactado arequipeño, el Juane de Iquitos o una pachamanca del Centro. El cebiche, los anticuchos, las frejoladas pueden saborearse en restaurantes especializados como el Karamanduka, La Tapada, Mesón La Ronsa, Canela Fina, Tradición, El Parral, etc. Hay lujosos restaurantes que tienen permanentemente comida internacional con productos del día. Se pueden citar, entre otros, las cocinas del Crillón, el Bolívar, el Country Club, 13 Monedas, 91, etc. Decíamos que en Lima puede quedar satisfecho el ‘gourmet’ más exigente del mundo. En efecto, hablando de la cocina internacional, esta es una ciudad totalmente cosmopolita. Hay restaurantes de todas las nacionalidades: argentinos, griegos, alemanes, suizos, franceses, etc.

Cocina cosmopolita

En Lima se encuentra el chifa más grande de América, el más lujoso restaurante japonés, la parrillada más costosa y enorme de sudamérica. Aquí se recibe a diario y de todas partes del mundo: verduras, hongos, bambú, salsas, moluscos, ostras, ofidios y carne de todo tipo. Se pueden comer las especialidades más difíciles: reno, cabrito, faisán, pavos alemanes y norteamericanos, golondrinas, oso, ballena, langosta, codorniz, etc. Hay platos de precios muy elevados como los hay también al común alcance. Especialidades de las más raras. Resulta curioso observar un severo hermetismo en los secretos culinarios.

Cada país tiene una predilección tanto en la comida como en las bebidas y cada restaurante su especialidad con el atractivo de un curioso misterio. Se encuentran comidas especiales según las circunstancias, para Navidad, matrimonios y hasta para funerales. Comidas que tienen significados, alegrías, recogimiento, amistad. Usan el venado, la perdiz, la liebre en “salmis” (salsa preparada a base de yerbas aromáticas y vino). También consumen las ostras y los calamares, la Pulpa de Cangrejos o a la Parmesana, por ejemplo, es una especialidad exclusiva que ha sabido introducir en nuestro medio, del igual “Risotto Suisse”.

Pero para lo que existe mayor número de restaurantes y mayor variedad de guisos, es en la comida china. En Lima se pueden guisar en la especialidad china las más caprichosas y raras comidas que se pueda imaginar, desde un “Can Lu Wantan” (fideos rellenos fritos con camarones, ostras y hongos), hasta Uña de Cangrejo relleno con camarón (preparado en fantasía, al natural y arrebozado).

En esta nota sucinta no podría dejar de mencionarse las comidas españolas que también tienen en Lima representantes genuinos, donde se puede saborear no solamente la Paella valenciana (arroz, chorizo, tocinos, carnes de gallina, etc.) sino también la Corvina a la vizcaína, el Chancho a la segoviana, la Cola de buey a la cordobesa”.

Hay así en Lima una serie de lugares que son los predilectos de los conocedores de la buena comida.

Largo sería enumerar las diversas costumbres y secretos en la preparación de los platos, muchos de los que han sido motivo de escritos tremendamente más extensos que estas líneas.

Tal vez Lima no haya podido alcanzar aún la categoría de una metrópoli cosmopolita. Pero en el camino que, indudablemente, va recorriendo hacia ello, la cocina es un puesto de avanzada en los afanes de esta aldea de dos millones de habitantes.

Por: Carlos Ortega * Versión editada el artículo “Lima, paraíso de gastrónomos” aparecido en El Dominical del 28 de marzo 1965.

Mario Vargas Llosa y la vieja Lima

La Lima de Vargas Llosa, rutas literarias de Promperu.

Conocer una ciudad a través de la obra de un escritor significa no solo recorrerla como escenario físico, consistente en calles, barrios y locales (muchos de los cuales aún existen), sino también es un ejercicio que requiere imaginación y muy especialmente sensibilidad, para captar un espacio y una época que ya pasaron (y que quedaron plasmados en una novela) y sensibilidad también para darle un nuevo significado a una obra como la de Mario Vargas Llosa, el narrador peruano de mayor fama internacional.

Las obas que sirvieron de referencia forman parte de la primera etapa de producción de Vargas Llosa. Aunque muchos espacios han cambiado o ya no existen, recorrerlos será una forma de viaje al pasado para entender aquel contexto que moldeó la forma de ser de una generación.

Descargala completa aqui.
La Lima de Vargas Llosa con Rafo León en Tiempo de Viaje:




Video de El Comercio

Ruta de Vargas Llosa

Lima de Noche

A veces quisiéramos sentirnos turistas en nuestra ciudad. Esta es la sensación que nos brindan los recorridos históricos por Lima, en los cuales guiados por una especialista empezamos a ver los monumentos y las calles con otros ojos.

El tour comienza por Lima moderna en el Parque del Amor, ubicado en el malecón de Miraflores para luego proseguir hasta la dacha Pucllana, donde a través del imponente monumento de adobe de la cultura Lima conocemos una parte del pasado precolombino de nuestra ciudad.

Durante el camino nuestra guía nos explica la historia de los distritos de San Isidro y Miraflores. El ómnibus se detiene en el Parque del Olivar para conocer la casa de la reconocida artista Marina Núñez Del Prado, donde aún se lucen las pétreas esculturas por todo el jardín.

Nos dirigimos hacia el Centro de Lima y visitamos las magnificas residencias republicanas que se encuentran a lo largo de la avenida Arequipa (Ex Av Leguía) que nos muestra el esplendor de la Lima antigua. Esta vía termina en el Parque de la Reserva –con piletas iluminadas- y en el parque de la exposición, cuya estructura de fierro del edificio estuvo diseñado por Gustave Eiffel.

Seguimos nuestra visita hacia el centro de nuestra capital y llegamos hasta el Palacio de justicia- copia del palacio de justicia de Bruselas excepto por la cúpula central-.Al fondo yace imponente el edificio Rímac o Francés de bellos balcones y molduras que ahora alberga oficinas.

Unas cuadras más abajo nos detenemos en la plaza San Martín para admirar el famoso Hotel Bolívar que se construyó en el gobierno de Leguía como parte de las celebraciones por el aniversario centenario de la independencia. La plaza goza de armonía arquitectónica y unidad ya que todos los edificios están hechos de un mismo estilo y es una de las plazas más refinadas de la época. Esta reúne importantes edificios que se encuentran actualmente iluminados. Nos enrumbamos hacia la Plaza Mayor y nos detenemos en la catedral para admirar su fachada y los balcones de la Casa del Oidor, única casa que sobrevive de la época colonial en la plaza misma.

Además el Palacio de Gobierno, el Palacio Arzobispal y el Palacio Municipal se destacan también gracias a una iluminación diseñada especialmente para resaltar la arquitectura de estos edificios y que nos permite admirar mejor los monumentos por la noche.

Región Lima, un destino por descubrir

Principales atractivos turísticos de la Región Lima

Desde sus hermosas playas y valles costeros, como el río Supe donde se asentó Caral, la primera civilización de América, hasta las cumbres altoandinas donde se erige el Yerupajá, el segundo nevado más alto del Perú, la región Lima ofrece alternativas de arqueología, naturaleza, aventura y culturas vivas para realizar cualquier actividad turística. Si lo suyo es turismo arqueológico, allí estan Caral, Áspero, Bandurria, los Atavillos, y un largo etcétera. ¿Prefiere la naturaleza, el misticismo y la aventura? Entonces, los rápidos del río Cañete, los hermosos parajes de la Reserva Paisajistica Nor Yauyos Cochas, las enigmáticas formaciones pétreas de Marcahuasi y los adrenalíticos nevados de la cordillera Huayhuash colmarán sus expectativas. ¿Le apasiona el buen sabor? Pruebe la gastronomía regional que satisface el paladar más exigente. Si le gusta el termalismo, la zona de Churín es para usted. Experiencias inolvidables para nuestros visitantes que además podrá ser enriquecida compartiendo las costumbres, danzas, festividades de nuestros pobladores.

Las Viejas calles de Lima

 Aqui una recopilación de los nombres actuales de las calles del centro histórico de Lima y como se llamaban antiguamente.

1. Abancay: 1ª Juan de la Coba, 2ª Trapitos, 3ª Compás de la Concepción, 4ª Cascarilla, 5ª Santa María, 6ª Sagástegui, 7ª Santa Teresa (Pileta de Santa Teresa).
2. Amazonas: 1ª Callejón de San Francisco, 2ª Barranquita, 3ª Viterbo, 4ª Barranca, 5ª Manzanilla, 6ª Martinete.
3. Ancash: 1ª Desamparados, 2ª Rastro de San Francisco, 3ª San Francisco, 4ªMilagro, 5ª Cerca de San Francisco, 6ª Colegio Real, 7ª Trinitarias, 8ª Buenamuerte, 9ª Santa Clara, 10ª Mercedarias, 11ª San Salvador, 12ª Refugio, 13ªMaravillas.
4. Andahuaylas: 1ª Alma de Gaspar, 2ª General.
5. Angaraes: 1ª Callejón de Pericotes, 2ª Pericotes, 3ª La Ribera.
6. Apurímac: 1ª San Cristóbal, 2ª Cueva, 3ª Corazón de Jesús, 4ª Chacarilla.
7. Arequipa: 1ª Minería, 2ª Mármol de Carvajal, 3ª San Marcelo, 4ª Pregonería, 5ª Patos, 6ª Pampilla de Leones o Ranchería del Pato.

Lima es la máquina del tiempo

CIUDAD ANTIGUA - Visitar una ciudad tan antigua como Lima puede ser una arqueología de sorpresas: la Catedral conserva los restos del fundador de la ciudad más de cuatro siglos de su muerte.
Un museo exhibe desde aretes de oro y doscientas momias hasta una colección de huacos eróticos. Por ahora, un cementerio subterráneo, un hotel de celebridades y una pirámide cerca del mar bastan para encender esta máquina del tiempo.

Lima, divertida, antigua, gourmet, cultural, turistica.

RAZONES PARA COMPRAR UN BOLETO DE AVIÓN CON RUMBO A LIMA EN EL PRÓXIMO MINUTO
Porque es la única ciudad capital de América del Sur construida a orillas del Pacífico. Porque en Lima la comida es una religión y sus templos son divertidos restaurantes de comida del mar, de la Amazonía y de los Andes y de fusión con otras comidas del extranjero. Si en otros lugares del mundo los hombres habitan los desiertos, las montañas o la nieve, los vecinos de Lima viven en exquisitos restaurantes. En ninguna otra parte existen tantas escuelas de cocina como en esta ciudad, y se está conviertiendo en uno de los más innovadores laboratorios mundiales del sabor y del beber. Lima es también una ciudad que calma la más fina sed en bares legendarios y modernos, que seducen a los más caprichosos ciudadanos del mundo. Su puerto queda en el justo corazón de las costas de Sudamérica y por ello siempre fue una ciudad tan cosmopolita como tradicional.

¿POR QUÉ NO TE LA PUEDES PERDER?
Lima fue la joya más codiciada del Virreinato de España, y durante trescientos años la ciudad más rica de América. A falta de palacios para sus reyes, florecieron en ella iglesias que guardan valiosas colecciones de arte y también se construyeron mansiones para nobles. Lima es también una ciudad de museos fastuosos que guardan el oro y la plata de las culturas prehispánicas, esos pueblos fascinados por el mar. Lima es en suma una máquina del tiempo en la que puedes poner un pie en el pasado y el otro en el futuro en un pestañeo.